Colore rosso rubino con riflessi porpora, impenetrabile e profondo. Al naso esprime aromi fruttati semplici di mora e mirtillo, insieme a senzazioni speziate di pepe, cannella e chiodi di garofano, in uno sfondo di fiori secchi. L'assaggio è morbido ed equilibrato, in una piacevole trama fresco/sapida che lascia spazio a tannini presenti ma ben integrati, di buona persistenza gustativa.
Abbinamenti: Ideale con carni alla griglia, salumi saporiti e formaggi mediamente stagionati.
€ 14,00
Cirò Bianco
75 cl alc. 12,5% vol.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, esprime all'olfatto un'immediatezza di profumi declinata verso note floreali di gelsomino e camomilla, sentori fruttati di banana e mela e lievi accenni minerali e di erbe aromatiche. Il gusto è semplice ma efficace, perfettamente equilibrato nella vena sapido-acida, in una percezione di piacevole freschezza che invita nuovamente all'assaggio.
Abbinamenti: Si accompagna bene con aperitivi semplici, zuppe di verdure e formaggi a pasta molle.
€ 14,00
Cirò Rosato
75 cl alc. 13,0% vol.
Colore rosa cerasuolo molto brillante, di bellissimo aspetto. Al naso esprime aromi fragranti di lampone e fragolina di bosco, lievi accenni speziati di cannella e senzazioni delicate di pepe rosa. In bocca l'ingresso morbido si contrappone ad una ben integrata freschezza, rendendolo equilibrato e gradevole nei dolci ritorni fruttati.
Abbinamenti: Vino da tutto pasto, sposa bene dei tagliolini al ragù di coniglio come anche l'arista di maiale al forno.
€ 14,00
Cantine Collemare
Le Ginestre Syrah
75 cl alc. 12,5% vol.
Dal colore rosso rubino, è un vino intenso, sapido e armonioso al palato con buona tannicità e un corpo superbo che sprigiona profumi di marasca e lamponi.
€ 15,00
Cantine Zito
Difesa Piana Cirò Rosso D.O.C.
Rosso Classico Superiore 75 cl alc. 13% vol.
Ottenuto dalla vinificazione d'uve selezionate Gaglioppo.
Abbinamenti: Ideale con pietanze a base di carni rosse e formaggi stagionati.
€ 14,00
Tenuta Iuzzolini
Principe Spinelli I.G.T.
Rosso 75 cl alc. 13% vol.
Ottenuto dalla vinificazione d'uve selezionate Gaglioppo.
Abbinamenti: Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
€ 16,00
Cirò Rosso Classico D.O.C.
Rosso Classico Superiore 75 cl alc. 13% vol.
Ottenuto dalla vinificazione d'uve selezionate Gaglioppo.
Abbinamenti: Eccellente con tutti i piatti, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
€ 14,00
Enotria
Enotria Rosato
Ciro' Doc Rosato 2023 75 cl alc. 13%
Abbinamenti ideali : Indicato per aperitivi, formaggi freschi, piatti di carne e pesce.
